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Stell dir vor: Es ist Freitagabend, du lehnst entspannt auf deiner Terrasse, ein elegantes Glas in der Hand, und geniesst den Moment. Was darin ist? Ein alkoholfreier Aperitif, der genauso komplex, aromatisch und befriedigend schmeckt wie sein alkoholisches Pendant. Klingt zu gut, um wahr zu sein? Ist es aber nicht. Die Welt der alkoholfreien Getränke hat sich in den letzten Jahren dramatisch verändert. Vorbei sind die Zeiten von süssem Fruchtsaft als einzige Alternative. Ein

Wer heute in einer Schweizer Bar nach einem alkoholfreien Aperitif fragt, erwartet keine zuckersüsse Limonade mehr. Er erwartet Komplexität, Handwerk und ein Erlebnis auf Augenhöhe mit dem klassischen Apéro. Diese Erwartungshaltung ist keine Ausnahme, sie ist 2026 zur Norm geworden. Für Gastronomen bedeutet das: Wer kein durchdachtes alkoholfreies Angebot führt, verliert nicht nur einzelne Gäste, sondern verpässt eine wachsende Premiumkategorie mit echtem Umsatzpotenzial. Die

Wer heute einen Aperitif bestellt, muss sich nicht mehr zwischen Geschmack und Verzicht entscheiden. Der weltweite Markt für alkoholfreie Getränke wächst mit bemerkenswerter Dynamik: Allein im Jahr 2022 legte das Segment um neun Prozent zu und hält inzwischen einen Anteil von 70 Prozent am gesamten No/Low-Bereich der zehn führenden Märkte. Hinter diesen Zahlen steckt ein tiefgreifender Wandel im Trinkverhalten, der weit über den Verzicht hinausgeht. Diese Analyse nimmt den Sc

Du fragst, ich antworte: Welches Glas für Moon & June? English version below Hallo zusammen, Es ist unerträglich heiss, also kommen wir gleich zur Sache. Eine der Fragen, die ich am häufigsten bekomme: In welchem Glas soll ich Moon & June servieren? Ehrlich gesagt - meins stand manchmal in einem IKEA-Plastikbecher fürs Kleinkind. Aber für alle, die es etwas eleganter (und auslaufsicherer) mögen, hier meine 3 Favoriten. Hi Friends It's oppressively hot today, so l